A velha e perfeita água

   Um estudo mostra que a água é a melhor "pílula para prolongar a juventude de sua pele", pois deixa-a mais macia e menos sujeita a rugas. Além disso, a água participa de todos os processos de metabolismo do corpo. Beba muita água, 6 a 8 copos, ou pelo menos 1,5 litros por dia. Use um filtro d'água para evitar contaminações de todas as espécies que podem vir pela torneira. Se a água não for potável, ferva-a.

Colesterol

   Colesterol é um álcool com propriedades semelhantes à gordura, produzido no organismo e fornecido através da alimentação. O colesterol é transportado no sangue ligado a certas proteínas (lipoproteínas). Existem 3 tipos de lipoproteínas:

 - HDL (bom colesterol) cuja função é conduzir o excesso de colesterol para fora das artérias, impedindo seu depósito.

 - LDL (colesterol ruim) favorece o acúmulo de colesterol nas artérias sob a forma de placas de gordura.

 - VLDL sofre influência dos triglicérides.

   As taxas elevadas de colesterol no sangue podem desencadear a formação de placas de gordura nas paredes das artérias e veias impedindo a circulação do sangue. Quanto mais elevadas as taxas de colesterol no sangue, maiores serão os riscos do surgimento de doenças cardiovasculares, como pressão alta, infarto, angina, derrames e insuficiência cardíaca.
   O colesterol está presente exclusivamente nos alimentos de origem animal. São eles: Carnes bovinas e suínas, aves, frutos do mar, miúdos, gema de ovo, frios, embutidos, peixes, leite integral, iogurte, coalhada, manteiga, queijos, creme de leite, chantilly. As gorduras saturadas são as causadoras do aumento dos níveis de colesterol. Elas são encontradas em alimentos de origem animal, citadas anteriormente, em alimentos industrializados e alimentos vegetais, como coco, gordura de coco e azeite de dendê.

Para uma vida mais saudável:

- Se você tem níveis elevados de colesterol no sangue, mudanças de hábitos de vida devem ser pensadas e planejadas para alcançar os valores desejados;

- Verifique se não existem alimentos inadequados em sua alimentação diária;

- Refeições de pequeno volume e divididas em 5 ou 6 vezes ao dia são recomendadas;

- Verifique o rótulo dos alimentos industrializados que você consome. Dê preferência aos que tiverem baixo nível de colesterol;

- A atividade física é fundamental. Tudo que você puder fazer consumindo energia, faça-o, mas sempre com orientação médica.

Em breve, mais dicas para a sua saúde e sugestões de culinária!